Lahmacun ülkemizin en sevilen ve tercih edilen lezzetlerindendir.Lahmacun yapımın da kullanılan malzemeler ise İnce Çekilmiş Dana Kıyma,Taze Kapya biberi,Domates,Soğan, ve Maydanozun Zırh da çikelerek Mayasız yoğrulmuş hamurun ince açılarak Üzerine serilip, taş fırın da pişirilmesiyle servis edilir

Antep mutfağının sevilen lezzetlerin den İçli Köfte nin hazırlanışı, Zırh da çekilmiş kıyma nın (biraz yağlı olması tercih edilir) Kendi yağında kavrulması,ince doğranmış soğanların üzerine eklenerek pişirilip Tercihe göre Baharat ve Cevizin eklenmesiyle iç harcı hazırlanır.Diğer tarafta köftelik ince bulgur, tuz, yumurta,  un ve tercihe göre baharat konularak yoğurulur.Daha sonra bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu küçük hamurlar elde çevirilerek orta kısımları oyulur.  Oyulan hamurun içine iç harcı doldurulur ve köftenin ağzı şekil verilerek kapatılır.Bu şekilde hazırlanan köfteler  kızgın yağda kızartıldık dan sonra servis edilir

Lezzetli bir Pidenin yapılışında hamurun hazırlanmasından, pidenin imalatına ve tüketiciye servis edilmesine kadar olan süreç ustalık ve hüner gerektirir.Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine Kaşar,Kıyma,Kavurma,Pastırma.Kuşbaşı,  vs malzemeler konarak taş fırın da pişirilip servis edilir.